Pastasfoglia alle mele

Ecco la ricetta di Laurucci per fare la sfoglia leggera e buonissima alle mele.

Niente di più' veloce:

mele gialle tagliate a spicchi di 5-6 mm

1 pastasfoglia già pronta rettangolare

cannella

zucchero

2 uova

nocciole grattugiate

succo di limone

latte

zucchero vanigliato

Metto le mele a riposare 10 min con sopra il succo di limone.Stendo la sfoglia su una teglia e la bucherello.Ricopro con le nocciole grattugiate ,vi adagio le mele e le cospargo di zucchero vanigliato e cannella.Metto in forno a 180 gradi finche' la pasta sfoglia non inizia a colorarsi; poi tiro fuori la teglia e verso le uova sbattute con un pizzico di sale e zucchero e latte.

Rimetto il tutto in forno finchè le uova non rapprendono.